Brände / Öl.
Wir machen von den hauseigenen Brennrechten Gebrauch. Um die feinen Trester unserer weißen und roten Burgunder und unseres Gewürztraminers zu samtweichen Bränden zu verarbeiten. Die Besten werden bis zu 10 Jahren im Holzfass lagern. Mit gleicher Sorgfalt widmen wir uns den Wildkirschen, Mirabellen, Zwetschgen und Williamsbirnen von den eigenen Wiesen. Auch diese Obstdestillate lagern Jahre vor ihrem Verkauf. Aus dem eigenen Nusswäldchen stammt das kalt gepresste, native Walnussöl, dessen feinwürzige Aromatik es zu einer besonderen Delikatesse macht.